おうちでテーブルコーディネートの第一歩「フォークとナイフを使ったセッティング」
テーブルデザイナー みうらひろこ です。
『おうちでテーブルコーディネートの第一歩』
今回は第四回目。
第一回でお伝えしたように
テーブルコーディネートとは、
テーブルセッティング（配膳）＋ ちょっとした演出を加えること。
そして第二回「基本の配膳」では、
テーブルセッティングは、大きく分けて
和のセッティングと洋のセッティングの二つに分けられることをお伝えし、
和のセッティングのやり方をご紹介しました。
↓
そこで今回は
フォークやナイフを使った
洋のセッティングについてお伝えします。
日常では、ホットケーキを焼いた時、ちょっと奮発してステーキを食べる時に
フォークやナイフを使うでしょうか？
そんな時にはぜひこの並べ方にチャレンジしてみてください。
洋のセッティング
- 1人分の食器を置くスペースは、幅40〜45cm、奥行きは30cm。隣の人との間隔は10〜15cm。
- お皿は、センターに、テーブルの端から指２本分あけたところに置く。
- カトラリー類は、指３本分あけたあたりが目安。
- グラス類は、右奥に置く。
- ナプキンは、畳んで、フォークの左側、またはお皿の中央に置く。
堅苦しいと感じてしまうかもしれませんが、
食べる姿勢でカトラリーを取りやすい位置、食べやすいお皿の位置ですので、
心地よく食事ができるように
ぜひお試しください。
それでは、次回もお楽しみに♪
